Saffron, rempah yang sangat bergaya
Kualiti aromatik yang luar biasa
yang kunyit mengandungi tidak kurang daripada 150 sebatian yang tidak menentu dan kunyit, minyak aromatik yang mengandunginya, memberikannya aroma yang luar biasa. Ia digunakan dalam dos rendah serbuk atau filamen (jangan lupa untuk membiarkan mereka macerate dalam air mendidih sedikit supaya aroma mereka dibebaskan) dalam pelbagai jenis hidangan.
Rempah yang mulia
Dahulu digunakan sebagai kilang ubat, yang kunyit masih diiktiraf sebagai hari ini rempah banyak kebajikan. Ia memudahkan penghadaman dan peredaran darah dan satu keajaiban tentang potensi potongan anti-karsinogenik dan bermanfaat untuk sistem saraf.
Saffron ... Perancis!
Dan ya, "emas merah" kini dihasilkan di beberapa kawasan Perancis, termasuk Bordeaux atau Gâtinais. Pembelian tempatan adalah bergaya dan lebih ekologi: kami menyukainya! Ia juga merupakan cara yang baik untuk memastikan bahawa kualiti kunyit adalah di tempat pertemuan: pengeringan yang sangat baik, produk tidak dipadam atau dipotong ...
Saffron menyuarakan resipi
Sama ada digunakan dalam bentuk pistil, filamen atau serbuk, yang kunyit adalah semua yang besar hidangan : risotto, paella, sup, ikan, bouillabaisse, hidangan ciptaan oriental atau buatan sendiri ... ia didapati walaupun dalam pastri dan dalam beberapa minuman keras, seperti carta! Pencinta telur, tahu bahawa kunyit hebat sepadan dengan bahan ini.
