The meatloaf: hidangan keluarga yang melintasi Atlantik
Resipi keluarga Anglo-Saxon
ini rata disediakan dari daging dicincang (daging lembu, daging lembu dicampur dengan daging lembu, kambing, atau daging babi), yang mempunyai bentuk a roti dan yang dibakar atau dicucuk. Bentuknya roti dicipta sama ada dengan memasak daging di acuan, atau langsung dengan membentuknya di atas plat ketuhar.
ini rata dikaitkan dengan rata daripada terroir. Ia sedang disiapkan untuk perayaan kebangsaan Amerika Syarikat pada 4 Julai atau untuk penganjuran picnics. Ia dibentangkan dengan kentang atau somalade. Tetapi versi meatloaf Amerika tidak muncul dalam buku masakan sehingga abad ke-19. Sejak itu, ia menjadi ke-7rata kegemaran rakyat Amerika. Untuk anekdot, Meat Loaf juga merupakan nama panggung penyanyi rock-keras Amerika.
Persediaan untuk menurun
Resipi ini cukup asas. Potong pasli dan bawang dalam blender.Add roti potong dadu kecil dan campurkan segala-galanya. Masukkan lavender, garam, lada, sos tomato, telur dan pala. Adalah mungkin untuk menambah kicap. Campurkan lagi.
Letakkan
e hash dalam a rata dengan memberikannya bentuk bola rotiKemudian letakkan anda roti daripada daging pada dulang pembakar yang dilapisi dengan kerajang aluminium atau dalam acuan. Anda boleh menambah daun bay sebelum dibakar. Bakar 45 minit pada 175 ° C. Setelah dimasak, mari berdiri roti daripada daging selama 10 minit kemudian potong potong.
Petua: pilih baik dari daging daripada 15% hingga 20% lemak dikurangkan daging lembu (kandungan lemak yang lebih rendah akan roti daripada daging terlalu kering).
