Ribu dan satu cara untuk memasak timun
Persediaan berdasarkan timun biasanya memerlukan sedikit kerja. Kulit makanan ini dikupas pada mulanya. Ia kemudian mesti dibuangkan, mengeluarkan semua biji kecil dengan sudu. Akhirnya, ia dibuat untuk menyerap garam setengah jam yang baik. yang timun kemudian akan menjadi serangan untuk dimasak.
The sherbet timun Pudina: sorbet bukan hanya untuk makanan manis. yang timun meminjamkan diri terutamanya kepada cahaya penyediaan jenis ini, dengan 10 kalori per 100 gram, ia adalah salah satu sayur-sayuran sekurang-kurangnya kalori. Selepas disgorging the timun (seperti yang dijelaskan di atas), tulen daging dengan pengisar. Tambah dua yogurt, cincang pudina, garam, lada dan akhirnya disebat krim cambuk (tiada gula tentu saja). Keseluruhan penyediaan diletakkan dalam pembuat ais krim yang dibiarkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Gazpacho of timun : Salah satu variasi paling terkenal dalam resipi tradisional Sepanyol ialah gazpacho timun dan herba segar. Untuk membuat resipi ini, sangat menyenangkan untuk dirasakan sebagai starter pada musim panas ini, anda memerlukan pengisar. Letakkan dalam pengisar yang bersamaan dengan tiga timun dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan sejambak basil, jus lemon, 200 gram keju putih dan 100 gram keju Saint-Moret (atau keju kambing segar).
The tartare of timun : tartare adalah super bergaya. Prinsipnya mudah, cuma sekadar memasak beberapa makanan sebelum mencampurkannya bersama-sama. Perasa juga merupakan salah satu kunci untuk tartare yang berjaya. Untuk membuat resipi ini, kami akan meninggalkan kulit timundia akan membawa warna kepada persiapan akhir. Potong dadu timun, tomato, separuh melon dan keju feta. Musim dengan lemon, minyak zaitun, garam, lada dan sedikit cincang pudina. Untuk pembentangan, letakkan semua ramekin dalam ramekin kecil dan pada waktu berkhidmat, pasangkannya di atas pinggan.
Tian daripada timun : resipi ini biasanya Provençal, yang timun dimakan dimasak, ini adalah sesuatu yang baru. Sekali lagi kami menyimpan kulit timuntetapi kita mengeluarkan benih. Kami memotong timun dalam kepingan nipis kira-kira 3mm. Potongan-potongan dibenamkan di dalam air untuk memutihkan timun. Tambah sup sayur-sayuran untuk memberi lebih banyak rasa timun. Berhati-hatilah untuk tidak meninggalkan mereka lebih daripada dua atau tiga minit di dalam air, mereka mungkin runtuh. yang timun mesti dibakar. Untuk ini kami menyebarkannya dalam hidangan dan menambah krim, safron, paprika, garam dan lada. Sebelum membakar selama 10 minit. Pada masa berkhidmat, potong beberapa kucai segar di atas timun.
Susu tzatziki: sos Greek asalnya ringan dan sesuai untuk dinikmati di musim panas. Ia pada asasnya terdiri daripada timun. Sos tzatziki baik dengan blinis, daging panggang, sayur-sayuran... Bagi mereka yang ingin membuatnya di rumah, anda akan mendapati semua jawapan kepada soalan anda di sini: Buat diri anda sos tzatziki anda.
Lidi dari timun : sebagai aperitif atau untuk mengiringi pemanasan anda, berfikir tentang membuat kebab gourmet dan menyegarkan berdasarkan sayur-sayuran atau makanan musim panas. yang timun akan menjadi makanan bintang kebab kami. tomato, timun, melon, mozzarella, lada ... akan menghiasi pikes kayu kami.
