Cider di dapur: Tiramicidre dengan buah musim gugur
Resipi untuk 6 orang:
Bahan-bahan:
. 3 epal
. 3 pear
. 3 telur
. 250 g mascarpone
. 30 g krim cecair
. 40 g mentega
. 25 cl cacing Normandy ringan
. 18 kue sudu
. 180 g gula
. 1 sudu kecil. vanila cair
Penyediaan:
Blanc kuning telur dengan mencambuk mereka dengan 80g gula. Tambah mascarpone dan vanila dan cambuk untuk mendapatkan krim berkrim.
Pukul putih sehingga kaku dan lembut campurkan dua persiapan. Tempah segar.
Letakkan krim cecair panas. Melelehkan 80g gula dalam periuk tanpa kacau sehingga ia menjadi warna emas yang bagus. Masukkan krim cecair untuk mendapatkan sos karamel yang lancar.
Mengupas dan benih epal dan pearkemudian potong mereka ke tempat yang nipis. Gorengkannya dalam kuali dengan mentega dan gula yang tersisa, sehingga mereka lembut dan sedikit karamel.
Tuangkan latar belakang karamel dalam gelas atau cawan dan sediakan beberapa sudu buah karamel. Tambah lapisan krim mascarpone dan tutup dengan tiga biskut yang direndam di dalam sari. Tutup dengan krim dan selesaikan epal dan karamel.
Tempah di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam. Apabila berkhidmat, jangan teragak-agak untuk memercikkan buah-buahan kering cincang untuk menghias.
Nikmati dengan selera Normandy ringan.
