Menu Hari Bapa: Gougères à l'Emmental
Resipi gougères emmental untuk 4 orang yang dicadangkan oleh Bulatan Kulin Perancis (Kolektif Emmental Perancis):
Penyediaan: 30 minit
Masa memasak: 20 minit
Bahan-bahan:
. 5 cl air
. 5 gram susu
. 50 g mentega
. 100 g tepung
. 50 g parut keju emmental
. 3 telur
. 1 garam garam
. Pilihan: lada manis
Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C (termostat 8)
Dalam periuk, letakkan air, susu, garam, mentega.
Bawa mendidih. Keluarkan dari api.
Masukkan tepung yang ditapis semua sekaligus. Campurkan sehingga anda mendapat tampalan halus.
Masak sehingga doh keluar dari spatula dan bahagian bawah kuali.
Keluar dari api, tambah telur satu demi satu, bercampur dengan baik.
Kacau dalam Emmental dan cili sekiranya perlu.
Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar. Menggunakan sudu kecil atau beg pastri, buat buasir kecil dan masak selama 15 hingga 20 minit.
Penyediaan: 30 minit
Masa memasak: 20 minit
Bahan-bahan:
. 5 cl air
. 5 gram susu
. 50 g mentega
. 100 g tepung
. 50 g parut keju emmental
. 3 telur
. 1 garam garam
. Pilihan: lada manis
Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C (termostat 8)
Dalam periuk, letakkan air, susu, garam, mentega.
Bawa mendidih. Keluarkan dari api.
Masukkan tepung yang ditapis semua sekaligus. Campurkan sehingga anda mendapat tampalan halus.
Masak sehingga doh keluar dari spatula dan bahagian bawah kuali.
Keluar dari api, tambah telur satu demi satu, bercampur dengan baik.
Kacau dalam Emmental dan cili sekiranya perlu.
Tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar. Menggunakan sudu kecil atau beg pastri, buat buasir kecil dan masak selama 15 hingga 20 minit.
