Jun 22, 2021

Faugères, wain merah dari Roussillon

Rantau wain: Languedoc-Roussillon
Nama asal yang diasaskan: Faugères
Tujuh komune dari Hérault berhak menerima gelaran Faugères: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens dan Roquessels. Wain ini dibuat dengan pelana Carignan, Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah dan peledak.

Kami mengesyorkan Cuassé Jadis, Domaine Léon Barral, yang dihasilkan oleh Didier Barral di Cabrerolles:
Hidungnya, sangat masak, mengungkapkan aroma buah prun, buah hitam, koko. Di mulut, wain berstruktur, tanin cair. Bahan ini sangat berkuasa, sangat cantik, dengan keasidan yang menyegarkan dan penamat panjang herba dan semak belukar.
Vintage to focus: 2001. Jika sudah sangat bagus, wain ini akan menjadi sangat hebat dalam beberapa tahun, apabila kekuatan mentahnya akan dijinakkan.
Harga indikatif: 25? kira-kira.
Perjanjian yang baik: Wain ketegangan ini dibuat untuk daging merah ... tetapi kerumitannya yang aromatik membolehkannya berkahwin dengan hidangan yang lebih halus dan hidangan halus.



Tasting Pierre Zéro Andreas Larsson (Jun 2021)