6 petua gourmet untuk memasak mascarpone
"Tiramisu
Yang terkenal pencuci mulut Itali tidak akan menjadi apa-apa tanpa mascarpone itu. Jika anda tahu versi kopi klasik, adakah anda pernah mencuba tiramisu dengan beri merah dengan biskut merah jambu dari Reims? Dan coklat putih? Apapun pilihan anda, jangan lupa tuangkan sudu amaretto untuk menyemai ini pencuci mulut. Dan untuk mengubah citarasa anda, sediakannya dengan spekulan dan dapatkan rasa Belgium dan Belanda. Atau pergi ke pulau-pulau dengan membuat a tiramisu dengan nanas, rum dan kelapa parut. Menaiki segera!
Gourmet verrines
Kacang, aprikot, strawberi, raspberi ... Nikmati buah-buahan musim panas untuk menyediakan hidangan berair. Lupakan ais krim dan menghiasi resipi mascarpone anda. Tambah putih bersalji ke peranti anda untuk konsisten udara, dan anda sudah selesai. Jangan lupa untuk meluruskan bahagian bawah biskut verrin anda dengan sudu atau lebih baik, makaroni. Drop buah-buahan pilihan anda dan tutup dengan penyediaan anda. Akhirnya, untuk menyiapkan resipi anda, taburkan verrin anda dengan pistachio dihancurkan atau kuki yang hancur.
Keju ... Kek!
Ia kurang dikenali, tetapi mascarpone sangat sesuai dalam penyediaan kek keju. Buat shell pie anda dengan speculos, kemudian tambah peranti berasaskan mascarpone anda. Sesetengah dapur juga menambah Philadelphia atau gelatin untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Bagaimanapun, jangan teragak-agak untuk minyak wangi anda pencuci mulut dengan jus lemon kuning atau hijau, atau aroma pilihan anda. Dan citarasa dengan coulis raspberry.
Pencuci mulut 100%
Mascarpone memberi pinjaman kepada banyak resipi manis. Dengan, buat ais krim yogurt. Tip: jangan lupa jus lemon yang memberikan rasa yang lebih baik kepada penyediaan. Atau buat nougat beku, secukup rasa dengan coulis buah-buahan merah. Juga gunakan periuk anda untuk mencampur clafoutis, charlottes, mufin dan lain-lain yang berbulu. Selain itu, mengapa tidak melawat semula coklat mousse yang terkenal dengan menggabungkan mascarpone? Dan untuk merasa, jadi merancang cupcakes teratas dengan sayu di keju Itali.
Versi garam
Mascarpone memasak seperti krim sejuk. Cukup masukkan ke dalam persediaan atau sos anda untuk menyemai resipi anda. Jadi, jangan teragak-agak untuk membuat krim lada untuk melapisi fillet cod atau monkfish. Sayur-sayuran akan dilembutkan dengan khusus Itali. Jika tidak, sediakan gratin kentang dengan bacon dan mascarpone. Atau masukkan dalam pai gurih, kek, clafoutis atau bahkan quiches.
Arah Itali!
Marilah kita memberi Itali apa yang dimiliki olehnya. Jika mascarpone tidak dapat dipisahkan dari tiramisu, ia juga sangat baik dalam hidangan pasta atau risotto. Sebagai contoh, renungkan sos karbonara dengan tagliatelle, membuat risotto cendawan atau sayur, atau membuat lasagna. Juga ambil perhatian bahawa mascarpone menambah sedikit tambahan kepada semua resipi Nordic. Roti hering atau blinis dengan salmon salai. Mereka akan dipertingkatkan dengan sentuhan keistimewaan masakan yang dibuat di Itali.
