Bagaimana untuk memotong ayam
Untuk memotong ayam, teknik ini sedikit berbeza bergantung kepada memasak daging. yang ayam dipotong mentah untuk semua persediaan tajam, sautéed dan fricassee. yang ayam boleh dimasak apabila ia telah dipanggang atau dimasak dalam kaserol.
Untuk memotong ayam mentah, letakkan di papan. Matlamatnya adalah untuk mendapatkan lapan keping daging. Mula dengan memisahkan paha dan pestle. Potong sirip. Kemudian potong bahagian punggung bangkai di sepanjang tulang rusuk. Potong payudara pada setiap sisi keel dan lepaskan kedua sayap.
Untuk memotong ayam yang dimasakletakkan di papan dan gunakan garpu besar untuk menahannya jika masih panas. Potong antara paha dan pemotongan putih pada sendi. Pisahkan peha dari alu, juga memotong pada sendi. Keluarkan putih di sepanjang sternum dan potong sayap pada sendi. Pisahkan separuh putih. Anda mempunyai apa yang harus dirawat oleh tetamu lapan keping daging.
Nasihat kami
Untuk menjaga putih daripada ayam dimasak, jangan memisahkannya dari bangkai sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Ia akan kekal lebih lembut.
Untuk memotong ayam mentah, letakkan di papan. Matlamatnya adalah untuk mendapatkan lapan keping daging. Mula dengan memisahkan paha dan pestle. Potong sirip. Kemudian potong bahagian punggung bangkai di sepanjang tulang rusuk. Potong payudara pada setiap sisi keel dan lepaskan kedua sayap.
Untuk memotong ayam yang dimasakletakkan di papan dan gunakan garpu besar untuk menahannya jika masih panas. Potong antara paha dan pemotongan putih pada sendi. Pisahkan peha dari alu, juga memotong pada sendi. Keluarkan putih di sepanjang sternum dan potong sayap pada sendi. Pisahkan separuh putih. Anda mempunyai apa yang harus dirawat oleh tetamu lapan keping daging.
Nasihat kami
Untuk menjaga putih daripada ayam dimasak, jangan memisahkannya dari bangkai sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Ia akan kekal lebih lembut.
