Terdapat senarai kesilapan yang berulang kali berulang dalam memasak ketika membakar kek kami. Untuk mengelakkan daripada mengulanginya, berikut adalah beberapa petua yang terdapat di laman web memasak BBC ...
 
Masalah 1: the kek retak di tengah ketika memasak
Terdapat tiga sebab untuk masalah ini: sama ada terlalu banyak ragi, acuan terlalu kecil atau suhu ketuhar terlalu tinggi. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian kepada jumlah ragi yang ditambahkan pada adunan sebelum memasak. Saiz acuan tidak boleh diabaikan sama ada. Akhirnya, lebih baik tahu ketuharnya sebelum memulakan penyediaan a kek untuk berkhidmat kepada tetamu.
 
Masalah 2: the kek tidak dimasak cukup di tengah
Sering kali, pada keluar dari ketuhar, kek masih ada cecair kecil di tengah, sementara selebihnya nampak baik dimasak. Untuk mengelakkan terjatuh ke dalam perangkap dan memotong a kek yang mungkin runtuh, terdapat penyelesaian: sebaik sahaja ia keluar dari ketuhar, ia hanya dibakar dengan pisau.
 
Masalah 3: Yang kek dimasak dengan baik, tetapi terlalu baik
Ia memberikan kesan tidak melambung ketika memasak sementara tekstur umum adalah baik. Sebab utama masalah ini mungkin adalah acuan untuk kek digunakan terlalu besar. Oleh itu, kepentingan acuan yang digunakan adalah sangat penting.
 
Masalah 4: Yang kek mempunyai gelembung udara di atas
yang kek ia adalah rata, tetapi ia mempunyai beberapa benjolan sedap di atas. Masalah ini biasanya terjadi apabila memasak pasta dengan kek yang memerlukan beberapa rehat sebelum dibakar. Jika kita memasak kek dengan serta-merta, sementara doh sepatutnya kekal satu jam di dalam peti sejuk sebagai contoh, mungkin ada gelembung yang terkenal di atas.
 
Masalah 5: the kek runtuh di tengah
yang kek seolah-olah mengalami penurunan diet semasa memasak, tengahnya agak kosong. Masalah ini sering disebabkan oleh fakta bahawa pintu ketuhar dibuka semasa memasak. Ia harus dielakkan, paling banyak, untuk membuka sebelum penghujung masa memasak. Haba ketuhar boleh melarikan diri dan memasak akan menderita. Sebab-sebab lain mungkin membenarkan kebimbangan ini, lebihan ragi juga boleh menjelaskan penenggelaman ini.
 
Masalah 6: Bahagian tepi kek adalah renyah atau sedikit dibakar
Terdapat beberapa sebab untuk kebimbangan ini: ketuhar mungkin terlalu panas atau acuan kek tidak cukup tebal. Atau lebih mudah lemak yang digunakan untuk mentega acuan kek mungkin tidak sesuai untuk memasak, berhati-hati dengan mentega yang digunakan. Untuk mengelakkan sampingan yang tajam di pinggir kekpenjagaan mesti diambil untuk tidak meninggalkannya di dalam ketuhar selepas memasak, walaupun dimatikan.
 
Masalah 7: Yang kek mendapat keras dari acuan
Masalah sebenar yang boleh merosakkan kek impian kita. Jika ia rosak apabila ia dikeluarkan dari acuan, ia adalah jaminan bencana. Untuk mengelakkan keadaan sedemikian, silap mata sederhana adalah menggunakan kertas kertas perkamen untuk menutup acuan. Anda mesti meletakkan tombol mentega kecil di bawah kedua untuk membetulkannya semasa memasak. Ini menghalang kertas daripada melarikan diri ketika mengisi acuan. Mentega itu akan bertindak sebagai gam antara kertas kertas dan acuan. Petua untuk menguji sama sekali!

Masalah 8: the kek terlalu padat dan berat untuk dicerna
Masalah ini boleh dijelaskan dengan fakta bahawa doh itu tidak cukup berudara pada masa pembuatannya. Semakin doh dicampur, semakin baik hasilnya. Jangan teragak-agak untuk menyalahgunakan pengadun elektrik untuk mencampur semua bahan. Faktor boleh menyebabkan kesan ini, jika telur ditambahkan ke campuran terlalu cepat, kek boleh menjadi terlalu padat. Akhirnya, penjagaan perlu diambil untuk meletakkan jumlah ragi yang tepat untuk meletakkan semua peluang di pihaknya untuk berjaya resipi ringan.
 
Masalah 9: kek melimpah semasa memasak
Masalahnya mungkin berkaitan dengan saiz acuan ke kek yang terlalu kecil.Sekiranya anda tidak mempunyai saiz yang sesuai, jangan tuangkan keseluruhan adunan kek pastikan anda menyesuaikan masa memasak dengan sewajarnya. Dalam apa jua keadaan, lebih baik tidak perlu mengisi acuan itu sehingga tidak ada kejutan buruk pada pembukaan oven.
 
Masalah 10: kek dibakar di bahagian atas dan tidak dimasak di dalamnya
Masalah ini berkaitan dengan ketuhar atau acuan. Sekali lagi kita perhatikan mod memasak yang dipilih di dalam ketuhar, serta suhu yang dipilih. Sementara itu, acuan itu tidak boleh terlalu kecil.

Trik Agar Bolu Atasnya Matang Sempurna Menggunakan Oven Tangkring (Mungkin 2024)