Masakan Detox, kebaikan denyutan
yang sayur-sayuran kering telah lama dianggap daging miskin kerana kandungan protein tinggi mereka. Ia tidak senonoh dalam konteks diet kerana kualitinya yang satiating, apabila ia sebenarnya merupakan sekutu yang sebenar. yang sayur-sayuran kering mempunyai banyak ciri pemakanan yang penting semasa ubat detoks.
Sumber protein: sayur-sayuran kering mempunyai sekurang-kurangnya 45% karbohidrat dan 20% protein sayuran dan sangat rendah lipid (lemak) dalam keadaan semula jadi. Oleh itu nama samaran "daging orang miskin". Setelah mereka direhydrated (dimasak) dan oleh itu bersedia untuk makan, mereka mempunyai antara 10 hingga 20% karbohidrat, 6 hingga 9% protein dan selalu sebagai lipid kecil. Mereka kaya dengan pati, itulah sebabnya mereka sering dikelaskan sebagai kanji. Mereka berbeza dari sayur-sayuran Segar dengan pelepasan glukosa yang sangat perlahan di dalam darah, mereka membenarkan kami memegang antara dua hidangan tanpa melanda.
Suatu sumber serat: mereka membantu transit usus, yang penting dalam hal diet di mana kebiasaan kita menjadi contoh: sebahagian dari lentil yang dimasak (200 gram) membawa kita separuh jumlah serat yang disarankan setiap hari .
Satu sumber mineral: fosforus, magnesium dan besi, asimilasi mereka oleh tubuh boleh jadi sukar. Untuk memperbaikinya, adalah dinasihatkan untuk mengambil sayur-sayuran sebagai tambahan kepada sumber vitamin C. Sebagai contoh, kita boleh menambah makanan kami dengan buah pencuci mulut untuk mengoptimumkan manfaat sayur-sayuran kering.
