Untuk mempersiapkannya, mudah: melemparkan biji gandum ke dalam kuali yang tidak gemuk, maka biarkan mereka terjal dalam teh anda selama beberapa minit, sama ada hijau atau putih, untuk menyimpan antioksidan!

Dengan kandungan protein yang lebih tinggi daripada gandum, soba mengandungi semua asid amino penting, memberikan nilai biologi yang tinggi. Berkaitan dengan sumber protein sayuran seperti denyutan, ia membolehkan anda menggantikan semasa protein haiwan anda (daging, ikan, telur ...) tanpa risiko kekurangan.
Ia juga kaya dengan mineral. Ia mengandungi lebih banyak kalsium daripada gandum, ia adalah benih terkaya di magnesium, kaya dengan fosforus, tembaga, besi, fluorin, mangan, zink ... dan vitamin: P dan vitamin kumpulan B.
Sumber yang sangat baik serat larut, seperti pektin, soba membantu mengurangkan perut anda lebih cepat.

Oleh itu, anda akan mengambil sebotol biji soba setiap pagi pada perut kosong, 20 hingga 30 minit kemudian apabila anda bersarapan, selepas latihan anda pada perut kosong, anda akan kurang lapar dan anda akan membuang sedikit kalori seperti brioche, roti putih ... tetapi pada makanan sihat seperti biji-bijian, biji minyak dan buah-buahan. Saya telah melihat untuk masa yang lama bahawa apabila saya tidak makan makanan yang mengandungi gluten, saya cenderung mempunyai perut rata. Ini adalah perkara biasa kerana dari masa ke masa diet bebas gluten melegakan sistem pencernaan kita.
Jadi soba tanpa gluten adalah mesra dengan kesihatan anda, perut anda dan garisan anda.

Tetapi ia tidak berakhir! Penyelidik menggali soba dari rutin, bahan yang digunakan dalam farmasi untuk merawat gangguan vaskular tertentu. Ia juga merupakan remineralizer yang kuat yang, tidak seperti bijirin lain, tidak menghasut badan tetapi mengalkali ia.
Lebih-lebih lagi, kajian terbaru yang sedang berlangsung akan membantah bahawa soba tergolong kelas prebiotik.

Prebiotik ini boleh meningkatkan flora bakteria yang baik dalam sistem pencernaan kita. Mereka mengandungi bahan yang tidak dapat dicerna, seperti kanji tahan misalnya, dan merangsang pertumbuhan bakteria yang baik. Organisme ini, semasa penapaian mereka, melepaskan bahan yang baik untuk badan. Ini sudah cukup untuk membuat tempat dalam diet anda untuk soba!

Sangat mudah untuk memelihara, benihnya boleh disimpan di tempat yang kering pada suhu bilik. Salah satu almari anda akan menjadi sempurna, jadi jangan ragu untuk mengisi minyak!

Untuk maklumat lanjut dan petua tipis dari Valérie Orsoni, layari Bootcamp.com

Q & A - Franda: "Aku tidak percaya mitos mitos Kehamilan" (Mungkin 2024)