Resipi: kefta kebabs di Beaufort
Untuk 4 orang
Penyediaan 25 minit
Memasak 5 minit
Tahap mudah
Bahan-bahan:
2 bawang putih
minyak zaitun
1 lemon
1 cengkih bawang putih
1 but ketumbar
150 g Beaufort
500 g anak lembu dicincang
garam dan lada
Penyediaan:
Kupas bawang, potong dengan halus, kemudian masak 2 atau 3 min dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Kemudian letakkannya dalam mangkuk salad. Ambil zakar lemon dan potong. Kupas dan potong bawang putih dan potong ketumbar. Potong Beaufort menjadi kiub kecil.
Campurkan bawang dengan daging, bawang putih, ketumbar, lemon zest, Beaufort, garam dan lada. Ambil sudu dan membentuk tiub daging wangi cincang. Ratakan sedikit daging, kemudian ulangi operasi dengan selebihnya lidi.
Garam dan lada kefta kebabs, minyak mereka ringan dan masak selama 5 hingga 6 minit dalam kuali, tidak lebih jika tidak, mereka akan terlalu kering. Hidangkan mereka panas, drizzled dengan beberapa titisan jus lemon dan minyak zaitun.
(Resipi dari buku Hachette Pratique "Beaufort tinggi dalam rasa")
