Saya menguji kelas memasak di Atelier des Sens
Mahu menguasai dapur seperti Chef? Mengapa tidak mengambil kelas di Atelier des Sens? Formula satu jam perjalanan semasa istirahat makan tengah hari atau dua hingga empat jam untuk meluangkan masa, anda pasti akan mendapati kebahagiaan anda.
Saya memilih untuk menemui versi pastri "tanpa tetapi tamak", iaitu tanpa produk tenusu dan tanpa gluten untuk belajar memasak kurang dikenali produk.
Chef Dounia Silem menyambut kami penuh tenaga di bahagian bawah sebuah halaman berturap kecil berhampiran Bastille di Paris (arrondissement ke-11). Selepas laluan wajib dengan mencuci tangan, kami meletakkan apron kami yang ditawarkan oleh bengkel tersebut dan kami menyebarkan pelan kerja. Melihat dengan cepat kumpulan itu: ia sangat pelbagai! Malam ini saya memasak dengan seorang wanita hamil, seorang pesara, seorang jurutera ... semua datang sama ada dari rasa ingin tahu atau untuk mendapatkan petua untuk lebih baik hidup dengan sikap tidak bertoleransi mereka untuk gluten dan / atau protein susu.
Dengan semangat, chef Dounia Silem menerangkan petua untuk membuat pastri yang lazat tanpa gandum, tanpa krim, tanpa mentega. Cabarannya menarik!
Pada menu pusingan pencuci mulut ini: gratin epal dan quinoa dengan confit madu madu, kek gourmet dengan soba, hazelnut dan jem blueberry dan "tidak begitu Breton" jauh dengan hazelnut kering dan aprikot.
Kami salivate terlebih dahulu, tetapi itu bukan semua, kita mesti meletakkannya. Dapur aktif: kami memotong, kami mengalahkan, kami menimbang, kami bercampur. Tugas-tugas dikongsi di kalangan ahli-ahli kumpulan.
Chef Dounia Silem menjelaskan pada setiap peringkat pilihan ramuan: menggunakan minyak zaitun rendah untuk menggantikan mentega cair, marjerin untuk meniru mentega keras dan tepung beras daripada tepung gandum . Beberapa petua dan maklumat kemudian, keajaiban kek kami dimasak dan sudah waktunya untuk merasa dalam suasana mesra.
Plus Atelier des Sens: ia menawarkan kursus dan pelbagai inisiasi dan pelbagai: berjalan kaki gourmet, permulaan di kedai organik sehingga kosmetik menyediakan diri. Yang paling utama.
Bengkel sens: kelas memasak dan gaya hidup
www.atelier-des-sens.com
2 alamat di Paris: 40 rue Sedaine (Paris 11)th) dan 10 rue du Bourg l'Abbé (Paris 3th)
Tel: 01 40 21 08 50
Saya memilih untuk menemui versi pastri "tanpa tetapi tamak", iaitu tanpa produk tenusu dan tanpa gluten untuk belajar memasak kurang dikenali produk.
Chef Dounia Silem menyambut kami penuh tenaga di bahagian bawah sebuah halaman berturap kecil berhampiran Bastille di Paris (arrondissement ke-11). Selepas laluan wajib dengan mencuci tangan, kami meletakkan apron kami yang ditawarkan oleh bengkel tersebut dan kami menyebarkan pelan kerja. Melihat dengan cepat kumpulan itu: ia sangat pelbagai! Malam ini saya memasak dengan seorang wanita hamil, seorang pesara, seorang jurutera ... semua datang sama ada dari rasa ingin tahu atau untuk mendapatkan petua untuk lebih baik hidup dengan sikap tidak bertoleransi mereka untuk gluten dan / atau protein susu.
Dengan semangat, chef Dounia Silem menerangkan petua untuk membuat pastri yang lazat tanpa gandum, tanpa krim, tanpa mentega. Cabarannya menarik!
Pada menu pusingan pencuci mulut ini: gratin epal dan quinoa dengan confit madu madu, kek gourmet dengan soba, hazelnut dan jem blueberry dan "tidak begitu Breton" jauh dengan hazelnut kering dan aprikot.
Kami salivate terlebih dahulu, tetapi itu bukan semua, kita mesti meletakkannya. Dapur aktif: kami memotong, kami mengalahkan, kami menimbang, kami bercampur. Tugas-tugas dikongsi di kalangan ahli-ahli kumpulan.
Chef Dounia Silem menjelaskan pada setiap peringkat pilihan ramuan: menggunakan minyak zaitun rendah untuk menggantikan mentega cair, marjerin untuk meniru mentega keras dan tepung beras daripada tepung gandum . Beberapa petua dan maklumat kemudian, keajaiban kek kami dimasak dan sudah waktunya untuk merasa dalam suasana mesra.
Plus Atelier des Sens: ia menawarkan kursus dan pelbagai inisiasi dan pelbagai: berjalan kaki gourmet, permulaan di kedai organik sehingga kosmetik menyediakan diri. Yang paling utama.
Bengkel sens: kelas memasak dan gaya hidup
www.atelier-des-sens.com
2 alamat di Paris: 40 rue Sedaine (Paris 11)th) dan 10 rue du Bourg l'Abbé (Paris 3th)
Tel: 01 40 21 08 50
