Bagaimana untuk memasak sitrus dengan hidangan manis dan gurih?
Memang sangat mudah untuk menggabungkan beberapa supremes jeruk darah, lemon atau kumquat untuk memberikan kelegaan manis kepada hidangan klasik. lain sitrus, yang lebih tidak diketahui, juga membenarkan minyak wangi ikan dan daging seperti kaviar lemon atau kapur kaffir.
Dengan daging dan ayam
Resipi klasik untuk kesemak daging terbaik adalah itik dengan oren. Ia menggabungkan rasa jeruk jeruk dengan itik yang dagingnya berkilau secara alami buah-buahan (Epal, buah-buahan merah). Untuk membuat sos, semata-mata membuat julienne zest (kulitnya matang parut) oren dan menambah jusnya.
lain daging mengatasi dengan baik sitrus terutama anak lembu, dengan sedikit madu.
Ayam ayam, ayam atau ayam guinea lemon diperbuat daripada garam yang akan membuat minyak wangi ini daging putih. Berhati-hati apabila memasak, kepingan ayam yang diasinkan boleh coklat dengan cepat.
Dengan ikan dan makanan laut
yang ikan cinta mereka buah-buahan masam. Untuk meredakan daging ikan, hanya air jaring dengan jussitrus terus di dalam kuali ketika memasak. Mudah, baik dan tidak terlalu kalori.
Lime baik dengan makanan laut.
Tip lain; dalam foil. Beberapa kejiranansitrus, pai salmon, kerajang aluminium, dan anda sudah selesai.
yang sitrus adalah kawan-kawan buah-buahan makanan laut, terutamanya kerang atau langoustine. Dalam tartare dengan tangerines, ia sangat segar.
Dalam salad
Bergantung kepadasitrus dipilih, salad boleh mengambil aksen berasid atau eksotik.
Kita juga boleh menggunakannyasitrus untuk membuat vinaigrette. Jus sederhana clementine atau limau gedang dan salad mengambil dimensi lain.
Oleh itu, pada musim bunga, lebih suka sitrus dalam anda hidangan. Semua sesuai selagi mereka sesuai dengan baik kerana mereka dengan cepat dapat memutarbelitkan rasa produk lain. Satu tip terakhir; gunakan buah-buahan tidak dirawat, terutamanya apabila anda mengambil zest.
