Horseradish: apa itu dan cara menggunakannya?
Bagaimana untuk memasak lobak?
Anda perlu terlebih dahulu mengupas dan memarut akar putih besar (menonton mata anda) sebelum mengeluarkan jantung. Anda juga boleh mengasinkannya atau memasukkannya ke dalam persediaan masakan anda (sos tradisional, vinaigrettes atau mentega buatan sendiri) untuk menemani anda ikan atau a rata daging deli. Dalam bentuk parutnya, lobaknya sempurna dengan sayuran mentah!
Aset kesenangan untuk hidangan anda
Luka masam banyak dan menimbulkan semua hidanganitu kekuatan utamanya. Anda boleh melembutkannya dengan sedikit krim jika rasa terlalu kuat untuk anda.
Kualiti pemakanan yang luar biasa
Horseradish juga bermanfaat untuk kesihatan: ia mengandungi banyak vitamin dan mineral (C, B1, B2, B6, fosforus dan magnesium) dan memudahkan peredaran dan pencernaan. Akar malang mempunyai kesan antioksidan yang penting dan mengandungi banyak bahan antimikrob. Musim sejuk akan datang: ia adalah masa yang tepat untuk menambahkannya kepada diet anda!
Di mana untuk mencari lobak?
Akar ini boleh dibeli dari beberapa sayuran awal, walaupun lobak ayam lebih mudah diasinkan di dalam balang di pasar raya, atau dalam bentuk pasta putih di kedai runcit Asia. Sekiranya anda mempunyai taman sayuran, tahu bahawa lobak kuda tumbuh dengan mudah dan menentang semua iklim.
