100% Menu Amerika: donat
Di sini kita pergi, di sini adalah resipi untuk 18 donat, khusus Amerika, hidangan kegemaran Omer Simson!
Masa persediaan: 40 hingga 45 minit
Masa memasak: 20 hingga 25 minit
Rehat: 2h30 hingga 3h30
Bahan-bahan:
500 g tepung (+ sedikit, mungkin)
Yis 20 g baker
1 c. garam
1/4 susu
60 g mentega
150 g vergeoise berambut perang
2 telur
Nutmeg
Minyak goreng
Gula ais
Penyediaan donat:
Panaskan susu. Dalam mangkuk salad, tuangkan susu yang hangat dan hancurkan yis roti. Masukkan garam, 300 g tepung dan campurkan.
Pukul dengan kuat, tutup dan biarkan naik selama 30 minit hingga 1 jam. Pada akhir masa ini, cairkan mentega dan masukkannya ke campuran, serta vergeoise, omelet telur yang dipukul, pala parut sedikit dan tepung yang tinggal.
Pukul dengan tenaga, kemudian menguli. Biarkan naik semula selama 2 hingga 3 jam. Bekerjalah doh lagi dengan tangan. Sekiranya terlalu lengket, tambahkan lebih banyak tepung.
Oleh kerana doh sukar disebarkan, teruskan sebagai berikut untuk donat: dengan gunting dapur, bagikan adunan menjadi 18 bahagian yang sama dan gulung masing-masing ke dalam bentuk cerut 15 cm panjang. Sertai kedua-dua hujung untuk membentuk mahkota kira-kira 9 cm.
Panaskan kuali sehingga mendidih tetapi tidak mengukus. Berikan donat dalam kumpulan tiga: mereka harus jatuh ke bawah dan naik dengan segera. Masak selama kira-kira 2 minit, sehingga mereka mula berwarna coklat, kemudian pasangkannya dengan sudu kecil dan masak selama 1 hingga 2 minit di sisi lain.
Tuangkan donat pada lembaran pembakar dengan tuala kertas. Apabila semua donat dimasak, pasangkannya pada pinggan mangkuk dan taburkan dengan banyak gula icing.
Hidangkan panas, hangat atau sejuk. Nikmati!
Masa persediaan: 40 hingga 45 minit
Masa memasak: 20 hingga 25 minit
Rehat: 2h30 hingga 3h30
Bahan-bahan:
500 g tepung (+ sedikit, mungkin)
Yis 20 g baker
1 c. garam
1/4 susu
60 g mentega
150 g vergeoise berambut perang
2 telur
Nutmeg
Minyak goreng
Gula ais
Penyediaan donat:
Panaskan susu. Dalam mangkuk salad, tuangkan susu yang hangat dan hancurkan yis roti. Masukkan garam, 300 g tepung dan campurkan.
Pukul dengan kuat, tutup dan biarkan naik selama 30 minit hingga 1 jam. Pada akhir masa ini, cairkan mentega dan masukkannya ke campuran, serta vergeoise, omelet telur yang dipukul, pala parut sedikit dan tepung yang tinggal.
Pukul dengan tenaga, kemudian menguli. Biarkan naik semula selama 2 hingga 3 jam. Bekerjalah doh lagi dengan tangan. Sekiranya terlalu lengket, tambahkan lebih banyak tepung.
Oleh kerana doh sukar disebarkan, teruskan sebagai berikut untuk donat: dengan gunting dapur, bagikan adunan menjadi 18 bahagian yang sama dan gulung masing-masing ke dalam bentuk cerut 15 cm panjang. Sertai kedua-dua hujung untuk membentuk mahkota kira-kira 9 cm.
Panaskan kuali sehingga mendidih tetapi tidak mengukus. Berikan donat dalam kumpulan tiga: mereka harus jatuh ke bawah dan naik dengan segera. Masak selama kira-kira 2 minit, sehingga mereka mula berwarna coklat, kemudian pasangkannya dengan sudu kecil dan masak selama 1 hingga 2 minit di sisi lain.
Tuangkan donat pada lembaran pembakar dengan tuala kertas. Apabila semua donat dimasak, pasangkannya pada pinggan mangkuk dan taburkan dengan banyak gula icing.
Hidangkan panas, hangat atau sejuk. Nikmati!
