10 cara untuk memasak kentang sepanjang tahun
Penyediaan garam : kentang mempunyai kapasiti untuk berubah mengikut kehendak. Ia boleh dimasak dengan banyak cara dan dimasukkan ke dalam tak terhingga resit. Berikut adalah beberapa idea persediaan.
Kentang Perancis: ini adalah resipi kegemaran kanak-kanak. Untuk mengehadkan pengambilan kalori, kini terdapat penggoreng yang hanya satu sendok makan minyak cukup untuk memasak kentang goreng rumah anda. Berikut adalah resipi tamak dan ringan pada masa yang sama!
Bakar: Salah satu kaedah kegemaran kami ialah memasak kentang secara berasingan dalam foil (ia akan bertindak sebagai kerajang). Anda perlu memilih yang besar kentang supaya hasilnya menjadi lebih berjaya. Sekali keluar dari ketuhar, ringan retak kulit kentang dan nikmati dengan krim dan chives segar.
Wok: jenis memasak ini membolehkan anda memasak banyak makanan dengan sedikit lemak, tongkat yang tidak melekat. Jadi kami memotong beberapa kentang menjadi kecil sebelum meletakkannya di dalam kuali. Kemudian kami memberi laluan kepada imaginasi kami untuk menambah penyertaan gourmet: leeks, chorizo, wortel, tomato, telur, ham, zucchini ...
Microwave: Pemasakan jenis ini sememangnya terpantas, ia sangat sesuai untuk makanan ekspres. Matlamatnya adalah untuk mensimulasikan stim memasak dalam ketuhar gelombang mikro, kentang mesti diletakkan di ruang tertutup (beg penyejuk beku atau bekas yang sesuai). Terdapat juga lebih banyak lagi kentang dijual di dalam beg yang disesuaikan untuk microwave. Hanya buat beberapa lubang dalam beg yang mengandungi kentang sebelum meletakkannya antara 7 dan 10 minit dalam gelombang mikro.
Gnocchi: iringan gourmet ini pada dasarnya terdiri daripada kentang. Untuk membuat gnocchi lazat, masak kentang di dalam ketuhar di atas katil garam kasar, kemudian kupas dan mash mereka. Tambahkan tepung, telur dan keju kotej sebelum membentuk bola kecil yang terkenal yang anda akan masak dalam air mendidih. Akhir sekali, kami kembali gnocchi selama dua minit dalam kuali dengan mentega sebelum disajikan panas.
Dengan air: kaedah memasak ini adalah antara yang paling klasik. Kita boleh masak kentang dengan atau tanpa kulit, keseluruhan atau dalam dadu kecil, tetapi dalam mana-mana ia akan diperlukan untuk musim mereka selepas memasak di dalam air. Teknik ini mungkin sedikit hambar, jadi herba segar, garam, lada, paprika dapat membantu meningkatkan rasa kita kentang.
Barbeku: Menggunakan embers panas yang digunakan untuk memanggang daging, kita boleh memasak kita kentang. Anda perlu membungkusnya dalam kerajang aluminium dan letakkannya di atas embers, ingatlah untuk mengubahnya dengan kerap.
Penyediaan manis : kentang telah dimasak dengan cara yang manis sejak tahun 1761, yang mungkin kelihatan mengejutkan dalam budaya kita, kerana kita terbiasa memakannya hanya dalam hidangan masin. Tetapi bahasa Inggeris misalnya, pada masa ini, anggap bahawa ubi (kentang) lebih baik dikonsumsi dalam bentuk pencuci mulut. Mereka memasak terutamanya puding atau jem berdasarkan kentang. Berikut adalah beberapa idea persediaan.
Kek kentang: asas pencuci mulut yang kentang sentiasa sama, ia terdiri daripada kentang tumbuk, kuning telur, putih salji, gula, gula vanila dan yis roti. Campuran ini menimbulkan brioche yang lazat. Anda juga boleh menambah pelbagai rasa seperti limau atau bunga oren untuk memberi keaslian lebih kepada ini resipi.
Pai Sweden: ini resipi tipikal terdiri daripada kentang parut, bekerja dengan mentega, gula, kuning telur dan badam hancur. Set diletakkan dalam hidangan pai untuk memasak.
Crepe "vonnassienne": ia adalah pancake terbentuk dengan purée kentang tradisional, santai dengan susu sehingga doh menjadi cair. Kemudian, masak adunan seperti biasa dalam periuk pancake.
