Dengan air, stim, ketuhar ... 4 cara memasak asparagus
Waktu memasak berbeza-beza bergantung kepada saiz dan pelbagai asparagus. Memasak asparagus putih lebih panjang daripada violets, juga lebih lama daripada yang hijau. Arahan untuk digunakan
Baking
Ini adalah kaedah memasak asparagus kegemaran di seluruh Atlantik. Kami berkulit putih asparagus atau tidak sebelum dibakar selama 15 hingga 20 minit. Mereka juga boleh dibakar di dalam ketuhar gelombang mikro (8 minit). Dalam hidangan Pyrex, letakkan stok air dan jus lemon untuk mengelakkan asparagus jangan berkulit hitam.
Memasak dengan air atau yang dipanggil bahasa Inggeris
Ia adalah kaedah yang paling banyak digunakan di Eropah. Yang ideal adalah untuk menguruskan butir asparagus secara menegak di dalam air garam dengan hujung air. Memasak boleh mengambil masa 8 hingga 20 minit. Apabila anda memasak anda asparagus dengan air anda dapat meningkatkan rasa dengan menambah ekor. Tetapi anda perlu mengeluarkan satu sentimeter dari hujung batang untuk mengelakkan penyediaan terlalu pahit.
Mengukus
Mengukus sedikit lebih lama daripada air tetapi ia mengekalkan vitamin yang lebih baik. Air yang berkhasiat juga boleh digunakan dengan sup ikan atau daging. Waktu memasak adalah antara 12 minit untuk denda dan 18 minit untuk lemak.
Pan memasak
Ia adalah kaedah yang sedikit digunakan tetapi yang menonjolkan rasa asparagus. Hanya mencairkan mentega dalam kuali dan biarkan ia perlahan masak asparagus potong.
Petua: untuk mengekalkan warna asparagus hijau, ia perlu untuk mandi dalam air es selepas mengeluarkannya dari air masak.
Petua lain: memasak selesai apabila hujung pisau menembusi pangkal batang asparagus. Kemudian anda mesti lulus mereka di bawah air sejuk untuk berhenti memasak.
