Strawberry Pavlova
Strawberry Pavlova
Resipi untuk 6 orang - Persediaan: 30 minit - Rehat: 30 minit - Memasak: 1h
bahan-bahan
250g strawberi wangi
Meringue:
4 putih telur
1 garam garam
1/2 c. vanila (serbuk atau cecair)
Gula g 200 g
1 c. tepung jagung
Krim:
20 kr krim segar
1 c. gula ais gula
1 paket gula vanila
penyediaan
Panaskan oven (termostat 3 - 90 ° C).
Sediakan meringue: dalam mangkuk, cambuk putih telur dengan garam dan vanila. Menjelang akhir, tambahkan gula dengan cepat ke spatula. Tanpa sebat, tambahkan jagung.
Gariskan lembaran penaik dengan sekeping kertas penaik. Potong template berbentuk cakera dengan diameter 26 sentimeter.
Pada helai, tuangkan campuran di dalam bulat. Gunakan template untuk menggambarkan tepi cakera meringue.
Di tengah meringue, menggali sedikit kemurungan dengan belakang sudu.
Panggang separuh dan masak selama 1 jam. Tonton, dan jika meringue noda terlalu banyak, lindungilah dengan selembar kertas penaik atau kurangkan termostat (meringue itu tidak perlu kering kerana boleh retak).
Pada akhir masa ini, matikan oven tetapi biarkan meringue berehat selama 30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
Berhati-hati, lepaskan kertas pembakar dari meringue.
Sediakan stroberi: mencuci dan keringkannya. Menebus mereka dan memotong mereka menjadi jalur.
Sediakan krim: cambuk krim sejuk sangat sejuk. Sebaik sahaja ia mematuhi pukul, masukkan gula ais dan gula vanila.
Apabila berkhidmat, tutup meringue dengan krim disebat. Susun hidangan hidangan bulat, kemudian dekorasi, menyebarkan stroberi di atasnya.
