• 2 keping roti sedikit putih panggang
• Minyak zaitun
• Dihisap irisan artichoke mentah (artichoke ungu dikeluarkan dari daun mereka dan dihiris halus, diasinkan 2 hingga 3 jam dalam jus lemon)
• tomato kering
• Roket hash
• 1 keping County muda 10 bulan
• Lada dan garam

PENYEDIAAN
Berus dengan sedikit minyak di dalam 2 keping roti. Letakkan Comté di tepi bawah. Hiaskan dengan beberapa keping artichoke. Chop 2 tomato Kering dan 3 cabang arugula (tidak terlalu halus), campurkan dan tuangkan kandungan satu sudu pada artichoke. Tutup roti bakar.
Pengisian "à la sudiste" memainkan artichoke renyah. Ini membawa variasi tekstur yang menyenangkan, kelembutan serbuk sedikit, keanjalan Comté, campuran tomato / rok segar yang lembut, kerak segar. Di samping itu, rasa pedas artichoke menguatkan komté. Ia mewujudkan keharmonian yang dibuat dinamik oleh kekuatan roket. Tomato kering mengukuhkan konotasi Mediterranean.

MAJLIS SOMMELIER
Roses menyampaikan imej yang kuat dalam imaginasi kita, ia adalah wain di selatan, bahawa cuti kecemerlangan! Sebagai bonus, ia adalah salah satu wain yang jarang digunakan untuk bekerja dengan artichoke. Aroma buahnya mengubah rasa susu Comté.

#PWKSLIVE #LIVESTREAMING PAGELARAN WAYANG KULIT DALANG KI SENO NUGROHO (April 2024)