Anggur, aprikot, kranberi: buat sendiri buah-buahan kering
Buah-buahan yang manakah yang boleh saya keringkan?
Yang kita sebut saja sudah tentu, tetapi juga yang epalbuah ara dan plum oren, pisang... dengan sentiasa kelebihan ini untuk mengelakkan tambahan perindustrian! Jahit kamu buah-buahan sebelum apa-apa operasi, untuk membiarkan dos pertama kelembapan keluar. Selepas pengeringan, lap untuk memeriksa air.
Adakah saya memerlukan peralatan tertentu?
Ia semua bergantung kepada keperluan anda. Jika anda hanya merancang untuk melakukannya sekali, relau akan mencukupi. Di luar itu, ia mungkin berbaloi untuk mempertimbangkan membeli dehydrator. Sesungguhnya terdapat 3 teknik pengeringan buah-buahan kering.
- Yang pertama adalah yang paling hijau, kerana ia adalah matahari: jika anda tinggal di rantau yang cerah sebahagian besar tahun ini, anda boleh menyebarkan buah-buahan pada sokongan grid, terdedah kepada matahari, kemudian tutupnya dengan kain yang berventilasi nipis untuk melindungi mereka dari haiwan dan serangga! Pada waktu malam, letakkan mereka di tempat perlindungan ...
- Penyelesaian kedua adalah untuk mengeringkan anda buah-buahan dalam ketuhar. Perhatian kepada penggunaan tenaga, kerana memerlukan sekurang-kurangnya 3 jam memasak pada suhu rendah (80 ° C) untuk tidak kehilangan apa-apa daripada anda buah-buahan.
- Penyelesaian yang paling mudah ialah pembelian dehydrator. Peranti ini membolehkan anda mengeringkan dan menghilangkan banyak makanan (bukan sahaja buah-buahan !) dengan menyusunnya pada beberapa tahap dulang, pada panas yang sangat lembut. Semua kualiti produk dipelihara dan tenaga menguntungkan.
