Oktober 22, 2020

Makan perayaan: antara tiram dan foie gras, apa yang harus dipilih?

Sebagai starter, jika udang atau scampi dihidangkan, rasakan mereka dengan garam garam. Lupakan mayonis. Dengan cara yang sama, seringkali tradisional untuk merasai tiram dengan roti buttered. Nikmati tiram tanpa kanji tetapi dengan jus lemon misalnya. Singkatnya, hadkan sumbangan anda secepat mungkin kalori.

Pada menu malam ini: foie gras dan bawang jem dengan roti brioche. Jika boleh, pilih bahagian kecil dan batasi bilangan keping roti. Foie gras agak kaya seperti itu.

Pintu masuknya dibuat dari siput mentega? Ambil beberapa tetapi jangan keterlaluan, terutamanya jika mereka bersisik.

Peraturan emas untuk melepaskan letupan kalori pada Malam Tahun Baru, adalah untuk makan segalanya tetapi dalam kuantiti yang kecil. Ingatlah bahawa ia juga mengenai berpesta dan bukan untuk menafikan diri sendiri. Terutama sejak tukang masak boleh mengambilnya dengan teruk. Oleh itu, tahu bagaimana untuk menghormati hidangan, anda makan tetapi dengan bahagian-bahagian kecil.

Di samping itu, jangan lupa minum banyak air. Ia sememangnya kuasa yang sihat yang akan menghalang anda daripada jatuh ke dalam lebihan. Jangan makan alkohol semasa makan. Seruling sampanye untuk pencuci mulut akan cukup. Oleh itu, pengambilan gula anda akan terhad.

Peraturan lain adalah untuk mengelakkan penggunaan semula hidangan yang sama walaupun ia sangat baik. Sesungguhnya hidangan itu belum berakhir, tetapi perayaan lazat yang lain menanti anda: capon, keju, log, gula-gula ... Berikan diri anda untuk selebihnya.



Janine di Giovanni: What I saw in the war (Oktober 2020)