Chocolate Saga: kisah Valrhona
Sejarah rumah yang terkenal Valrhona bermula pada tahun 1922 dengan pembukaan pastri Albéric Guironnet dari Lembah Rhone. Rumah Guironnet menjadi rumah Gonnet pada tahun 1938, kemudian Valrhona pada tahun 1947. Dari permulaan hingga ke hari ini, ia adalah keunggulan yang mendorongnya. Dia terlibat dalam setiap langkah proses pembuatan coklat, sentiasa menuntut yang terbaik. Dia mengembara ke dunia untuk mencari krim tanah dan memilih koko terbaik. Dan yang terbaik berjalan seiring dengan hormat terhadap alam semula jadi dan orang-orang yang bekerja untuknya. Ini adalah bagaimana Valrhona diiktiraf di seluruh dunia untuk kualitinya. Para tukang masak pastri terbesar, termasuk paus pastri Perancis Pierre Hermé, jatuh di bawah manteranya dan ramai di antara mereka pun berlalu oleh sekolahnya yang Agung coklat.
Seperti hidung besar dan sommelier yang hebat, Valrhona membentuk harmoni dan aroma asli yang dibentangkan dalam koko. Pada tahun 2006, rumah itu pun mencipta Yayasan untuk Rasa yang nama besarnya, seperti Hervé This, adalah sebahagian daripada. Dia berinovasi, kejutan dan kejutan. Jadi pada tahun 1986, dia meninggalkan Guanaja, yang coklat yang paling pahit di dunia dan pada tahun 2005 Xocopili, a coklat lembut pedas dan masin, khusus untuk tukang masak.
Mempunyai hati untuk menyaring keghairahannya untuk aroma dan rasa, Valrhona menerangkan cara menikmati vintage yang hebat coklat supaya kita juga menjadi gourmets sebelum menjadi tukang masak besar.
Maklumat lanjut mengenai laman web ini: www.valrhona.com
