Chef Cyril Lignac membuka kedai pastri kedua: di mana dia akan berhenti?
Kami tidak lagi membentangkannya. Cyril Lignac adalah salah seorang tukang masak Perancis pertama yang telah memakai pakaian pertunjukan memasak. Beliau mempopularkan program seperti ini di televisyen (Miam, Top Chef, The Chef di Perancis ...) tetapi dia tidak lupa tugasnya: memasak dan terutama pastri. Ini adalah dosa pengusaha lucu ini dari Rodez yang, dengan CAP pastri dalam poketnya, mendarat di Paris pada usia 23 tahun.
Sejak itu, makanan ini telah lama dibawa dan dibuka hari inith pastri, terletak di 16th arrondissement Paris. Di kejiranan yang bergaya ini, koki berkeliaran Michelin menawarkan pilihan pastri, dari klasik seperti flan ke Van bourbon, chouquettes, kek dan cookies, dan ciptaan baru seperti pai blueberries / blackcurrant or Opera. Harga berpatutan, ia berbeza dari 3 hingga 5 euro.
Ini adalah sidekicknya, yang tukang masak pastri Benoît Couvrand, yang membuat kuih-kuih di makmal mereka terletak di tingkat bawah penubuhan. Bekas dari Fauchon menyedari puluhan pencuci mulut harian berdasarkan produk bermusim dan berfungsi pada hidangan asli seperti coklat dan susu coklat / kelapa.
Satu jiwa keusahawanan
Banyak kerja yang diperlukan untuk mengubah bakeri Banette lama menjadi tempat yang elegan. Berita itu pastri daripada Cyril Lignac, yang terletak berhampiran Trocadero, ditambah dengan yang terletak di 11th Daerah Paris, dibuka pada bulan November 2011. Cyril Lignac tidak mempunyai idea atau kehendak. Dia mengambil kesempatan daripada ketenarannya untuk membuka pertubuhan seperti hotcakes. Dia adalah tukang masak dan pemilik restoran gourmetYang Kelima belas (bintang Michelin), bistro ituThe Chardenoux, daripada Chardenoux des Prés dan dua pastri. Ini Southwestern nyanyian aksen chef unggul dalam seni pemasaran. Sejak 2010, beliau telah membuka sekolah memasak, dia kerap menerbitkan buku masakan baru dan juga telah membuat syarikat produksi audiovisualnya, Kilang Dapur. Pada tahun 2012, dia juga dipilih Chef of the Year oleh majalahGQ.
The Pastry Cyril Lignac
Buka setiap hari kecuali hari Selasa
Dari 7:30 hingga 20h
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS
