Salad breton dengan kentang Dolwen
Salad breton dengan kentang Dolwen
yang resipi dibayangkan oleh Jean-Claude Spégagne (The Welcome to Roudouallec) dari Persaudaraan Toques dari kentang.
Untuk 4 orang / memasak: 10 min
Bahan-bahan:
8 kentang Dolwen®
2 tomato
1 zucchini
1 bawang merah
1 timun
2 kuning telur
1 yoghurt semulajadi
beberapa daun pudina
1 jus lemon
10 gr minyak zaitun
1 sudu Mustard Dijon
Garam dan lada
Penyediaan:
Masak Dolwen® dengan kulit, mulakan air garam yang sejuk, selama 20 minit.
Benih dan kupas timun itu, potong kepingan kecil.
Juga potong zucchini dan tomato.
Kupas kentang dimasak dan dipotong.
Campuran semua sayur-sayuran kemudian masukkan bawang merah dan daun pudina.
Campurkan yogurt dengan 2 kuning telur, tambah mustard, jus lemon dan minyak zaitun.
Garam, lada dan tambah sos ini kepada salad, berkhidmat.
