Mac 29, 2024

Semua tentang pelbagai jenis madu

Ia melalui tekstur mereka bahawa dua kategori madu : cecair dan krim. Dalam kedua-duanya kita membezakan sebilangan besar varieti. Pada mulanya, kita mengawal keadaan madu daripada akasia, madu oren, heather, cemara, oak atau

chestnut; dan pada yang kedua, kita dapati antara lain madu lavender, thyme, eucalyptus, linden, rosemary, atau rapeseed ...

Sebenarnya terdapat banyak perisa sebagai asal-usul bunga kerana ia adalah lebah yang menghasilkan madu ini dengan menjaganya tumbuh-tumbuhan. yang madu adalah produk tempatan yang perisa berubah mengikut rantau ini.

Penampilannya, cair atau berkrim, berubah menurut perkadaran glukosa dan fruktosa. Glukosa membolehkan madu untuk menjernihkan dengan cepat sementara fruktosa meningkatkan kuasa pemanisnya. Jadi yang lebih lembut rasa, semakin kecil kemungkinannya untuk menguatkan. Sebagai contoh, madu rapeseed mengandung glukosa 40% terhadap fruktosa 38%, ia berkrim. Dan yang madu Acacia yang mengkristal sedikit atau tidak hanya mengandungi 27% glukosa berbanding 44% fruktosa.
Walau bagaimanapun, ia kekal mungkin untuk mencairkan a madu menguatkan dengan meletakkannya dalam bain-marie selama beberapa minit dan kacau. Lebih baik untuk mengelakkan microwave yang membuatnya kehilangan vitamin dan beberapa sifatnya.

yang madu Memang ada kebaikan yang penting, ia kaya dengan antioksidan, vitamin dan mineral. Dengan 80% karbohidrat, ia tetap kurang kalori berbanding dengan gula yang telah diubah (kiraan 64 kcal selama 20 g) madu berbanding 84 kkal untuk 20 g gula). Kuasa pemanis miek juga lebih tinggi daripada yang gulaOleh itu, jangan ragu untuk menggunakan kek dalam kek, masin atau manis, goreng, marinades, serta "buruan" atau minuman nenek yang bermanfaat (air-lemon-madu).



PANEN MADU 720 KG dan PANEN SARANG LEBAH SPESIAL HUT RI KE 74 #honeycomb #panenmadu #saranglebah (Mac 2024)