8 idea gourmet untuk menikmati asparagus dengan mana-mana sos
1 / Dengan sos vinaigrette
Ini mungkin cara paling mudah untuk dinikmati asparagus : sos Vinaigrette klasik, dibuat dengan minyak, cuka, garam, lada dan mustard, adalah iringan yang sesuai untuk tukang masak lambat, tetapi juga untuk hidangan yang ingin memelihara semua rasa asparagus yang utuh.
2 / A vinaigrette gurih dengan telur rebus yang keras
Untuk menukar sedikit daripada sos terlalu berpakaian klasik, tambah telur keras yang hancur dan sajikan ini sos dengan asparagus sejuk atau sedikit suam-suam kuku.
3 / A sos muslin
Ideal untuk menemani asparagus, yang sos Muslin juga lazat dengan ikan. Seperti namanya, gabungan mentega cair, air dan kuning telur membuat teksturnya sangat berbuih.
4 / A sos hollandaise
Pada masa yang sama cahaya, berbusa dan harum, yang sos Belanda adalah emulsi mentega, lemon dan kuning telur. Dia juga baik diiringi asparagus hanya ikan.
5 / A saus Malta
Varian sos Belanda, yang sos Maltese diperkaya dengan jus jeruk dan oren. Alternatif yang sangat asli dan gourmet untuk peminat manis dan gurih.
6 / sos mayones
Sebagai klasik sebagai sos vinaigrette, the mayonis tidak semestinya mudah dicapai. Walau bagaimanapun, ia adalah alternatif yang sangat baik (walaupun agak kaya, jadi kami melambatkan sedikit pada kuantiti) untuk menikmati asparagus masih sedikit tajam.
7 / sos Bechamel
Seperti vinaigrette atau mayonis, yang bechamel adalah salah satu sos yang paling klasik yang mana dapat dinikmati asparagus. Untuk memainkan keaslian sedikit, kami tidak teragak-agak untuk memperbaiki diri bechamel dengan sedikit buah pala atau parmesan.
8 / Sos segar
Pada musim panas, ketika matahari berada di sana, kami sangat menikmati asparagus dengan a sos terdiri daripada krim segar dan chives (atau herba aromatik bermusim yang lain).
