Oktober 30, 2020

6 petua untuk memasak yang berjaya à la plancha

Potongan halus
Dapur la plancha boleh mengambil masa. Untuk memudahkan memasak, pilih potongan halus. Potong paprika ke dalam kepingan, gunakan mandolin untuk memotong cendawan Paris, potong daging dalam kepingan kecil ... Letakkan ramuan dalam mangkuk dan dinginkan sehingga tetamu anda tiba. Diakui, ini memerlukan sedikit persiapan tetapi ia akan menghalang tetamu anda daripada tidur di hadapan plancha sambil memasak ayam!

Lidi perayaan
La plancha adalah dapur yang mesra di mana semua orang mengambil bahagian. Cadangkan kepada tetamu anda untuk membuat lidi. Gambas-mangga, Saint-Jacques-chorizo, bebek itik-zucchini yang diasinkan ... Apa yang memberi rehat percuma kepada imaginasi dan kreativiti! Bagi pencinta makanan laut, sudu monkfish dengan lemon candied diperlukan. Kecuali mereka lebih suka rasa mackerel dengan bijan. Di samping itu, fondues berfikir keju dengan menyarankan kepada mereka untuk menggantikan dadu daerah atau cantal dengan tomato-ceri, sangat lazat dengan memasak.

Bagi pencinta manis dan gurih
Ayam-nanas, kalkun-apel, itik-aprikot ... Yang buah-buahan juga memasak dengan baik di plancha. Untuk mengelakkan terlalu banyak keasidan, jangan ragu untuk taburkan dengan gula atau taburkan dengan madu. Di samping itu, untuk menggembirakan pencinta manis dan gurih, membuat perkahwinan buah-buahan kering atau dengan jus oren misalnya. Buat juga teriyaki kebab sentiasa dihargai untuk rasa mereka. Dan untuk iringan, bertaruh pada perubahan pemandangan dengan menambahkan santan dalam nasi putih atau kapur dalam sos.

Rasanya, di atas semua
Untuk rasa sayuran panggang anda, kepingan anda daging atau ikan, jangan lupa perasa. Perasa, rempah, herba aromatik ... Perkara utama adalah memberikan rasa. Taburkan sedikit kari, kunyit, jagung pada persediaan anda. Pilih kicap dan yogurt untuk perapian. Juga fikirkan bearna, tartare, mayonise buatan sendiri atau saus tomat yang ditinjau untuk mengejutkan dan merawat tetamu anda. Meningkatkan rasa cumi dengan menambah bawang putih dan lemon. Bagi orang dewasa, tuangkan wiski atau sake pada udang. Akhirnya, jangan ragu untuk menangkap ikan dan daging untuk membawa kejutan.

Resipi rumit
Lupakan seketika kesederhanaan yang sering dikaitkan dengan plancha, dan bergantung pada masakan inventif. Hancurkan udang pesto sebelum menggulung mereka ke dalam ham Bayonne. Buat gulungan terung dengan salmon asap. Kacau dalam mousse keju dalam gulung kepingan pastri dan panaskan. Mengenai ikan, lupa ikan laut pada plancha dan memilih bar di kerak, stik ikan salmon dengan madu atau fillet cod diasinkan dan wangi wangi. sebelah dagingmenggantikan ayam dengan puyuh atau merpati, yang jarang dimakan.

Sweet juga!
Roti bakar Perancis juga dimasak à la plancha. Nikmati dengan coulis karamel. Jika tidak, bertaruh buah-buahan. Potong pisang separuh panjang, tambah kayu manis, hujan renyai madu dan mencairkan batang coklat di atas. lain resipi Potong nenas segar ke dalam kepingan, masak dan nikmati dengan sendok es krim kelapa. Bagi aprikot panggang, taburkan dengan pistachio dihancurkan untuk bermain pada kontras dan tambah mousse berudara pada badam. Adakah anda suka cadar bata? Sekali lagi, persiapkan mereka terlebih dahulu. Buat samosas pir-kacang, panaskan mereka ke gril. Dan tambah sedikit coklat atau ais krim untuk gourmands!



25 Things to do in Osaka | Japan Travel Guide ???????? (Oktober 2020)