- 3 Kg dalam 1 minggu dengan Valérie Orsoni (hari ke 4): nasihat nutrisi pada hari itu
Indeks glisemik makanan memberi maklumat tentang keupayaan makanan ini untuk meningkatkan glukosa darah (= tahap gula darah anda) selepas makan. Malah, sesetengah makanan melepaskan tenaga mereka lebih cepat atau kurang dalam badan.
- Jika indeks glisemik makanan adalah tinggi (Ini adalah kes kentang, baguette roti putih), ini bermakna bahawa karbohidrat (gula) makanan ini akan berlalu dengan cepat dalam darah anda, dengan itu mendorong tindak balas glisemik tinggi (puncak).
- Jika, sebaliknya, indeks glisemik adalah rendah (yang merupakan kes lentil, bijirin dan roti gandum), ini bermakna karbohidrat makanan ini perlahan-lahan melalui darah anda; tindak balas glisemik adalah rendah (puncak yang sangat rendah).
Oleh itu, indeks glisemik adalah satu elemen penting untuk diambil kira dalam diet hariannya.
Ini benar terutama untuk pesakit kencing manis, yang boleh mengawal tahap glukosa darah mereka dengan lebih berkesan. Tetapi ia boleh berguna untuk semua untuk aspek yang berbeza:
- Jika indeks glisemik makanan adalah tinggi (Ini adalah kes kentang, baguette roti putih), ini bermakna bahawa karbohidrat (gula) makanan ini akan berlalu dengan cepat dalam darah anda, dengan itu mendorong tindak balas glisemik tinggi (puncak).
- Jika, sebaliknya, indeks glisemik adalah rendah (yang merupakan kes lentil, bijirin dan roti gandum), ini bermakna karbohidrat makanan ini perlahan-lahan melalui darah anda; tindak balas glisemik adalah rendah (puncak yang sangat rendah).
Oleh itu, indeks glisemik adalah satu elemen penting untuk diambil kira dalam diet hariannya.
Ini benar terutama untuk pesakit kencing manis, yang boleh mengawal tahap glukosa darah mereka dengan lebih berkesan. Tetapi ia boleh berguna untuk semua untuk aspek yang berbeza:
- kenyang : Indeks glisemik tinggi pengambilan makanan membawa kepada kenaikan glukosa dalam darah. Fenomena ini menyebabkan pelepasan insulin tiba-tiba, mengakibatkan rasa lapar. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan makanan dengan indeks glisemik rendah (GI), yang mengehadkan rembesan insulin dan oleh itu perasaan kelaparan. Malah, beberapa kajian antarabangsa menunjukkan bahawa makanan rendah GI kelihatannya mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap masalah berat badan berlebihan;
- persembahan : Makanan GI yang rendah kelihatan penting untuk prestasi fizikal dan intelektual yang baik;
- Penyakit kardiovaskular : Penggunaan makanan GI yang rendah seolah-olah meningkatkan kepekatan kolesterol baik dalam darah. Ini boleh mengurangkan risiko masalah kardiovaskular.
Oleh itu, penting untuk mengawal indeks glisemik makanan yang anda makan.
Nasihat jurulatih anda:
- Memihak kepada masakan anda pasta al dente, indeks glisemik akan lebih rendah, tidak seperti pasta yang dimasak dengan baik.
- Pilih bijirin penuh (roti wholemeal, beras keseluruhan); Kandungan serat mereka menyokong indeks glisemik yang rendah, tidak seperti bijirin halus.
- Makan sayuran kering, indeks glisemik mereka rendah!
Selera makan yang baik!
Cari semua petua tipis daripada jurulatih Valérie Orsoni di Lebootcamp.com
